Byebye june – hello Juli. 4 days later – thats ok

Es ist Juli. Mein Lieblingsmonat!
Warum? Na – es ist Sommer, die Sonne scheint meistens, man kann an den Baggersee fahren und ich habe Geburtstag.
Jaha – die Partyplanung läuft und der Blog spürt dass natürlich auch.
Aber so kann es ja nicht weitergehen, deshalb gibt´s heute mal wieder ein kleiner Instagram Rückblick von Juni.
Let´s take a look.

erdbeeren

Es wurden Erdbeeren gepflückt und daraus viele Gläser Marmelade gekocht. Hmmm, wenn dass mal nicht eines der besten Dinge am Sommer ist.
glasIch habe einen neuen Hashtag eingeführt #theworldinaglas und könnte ständig solche Bilder machen. Einfach toll.

urban

Unter die Urbanjunggleblogger bin ich auch gegangen. Zumindest mit ein paar Bildchen. Und die letzte Woche wurden ein paar Pflanzen gekauft – mal schaun was dabei rauskommt.
flowerNatürlich wurden auch ein paar Blümchen gepflückt. Hach – ich liebe Feldblumen – einfach wundervoll.

h

 Dann wurde diesen Monat auch dieses tolle Gefäß eingeweiht und schon oft benutzt. Ich habe es bei TK Maxx gekauft und freue mich jeden Tag auf´s Neue daran. Und weil ich stilles Wasser auch in Flaschen abfüllen kann, kommt mir in dieses große Glas  –  oder wie auch immer man es nennt-  nur Infused Water – also Wasser mit Obststücken oder Gruke etc.  Man kann da wirklich alles reinmachen 😉
picknickUnd für´s Picknicken eignet sich der Sommer natürlich auch wunderprächtig. Links nach dem Standesamt der kleinen Schwester – rechts mit vielen tollen Freunden!
tada
Und manchmal war es schon so warm im Juni, dass ich einfach nur im Schlafzimmer lag. Für unsere tolle DIY Kleiderstange kann man HIER übrigens noch abstimmen. Ich danke euch für jedes Stimmchen!
rene Mister R. war den letzten Monat auch zweimal auf Insta zu sehen. Einmal als Goldjunge und einmal beim Carwashing. prostUnd nein, es wurde nicht gesoffen den letzten Monat, sondern einfach das Leben genossen. Mal mit Sekt und mal mit Hugo. Leckerlecker

Im Juli wird es hier hoffentlich nicht ganz so ruhig wie im Juni.
Und wenn doch, dann liegt es daran, dass die eigene Domain im Aufbau ist, mit eigenem Logo usw.
Ihr dürft also gespannt sein – dass bin ich nämlich auch 😉

Was habt ihr im Juli tolles vor?
Küsschen,
eure Dani

 

 

 

 

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Eine Hochzeitstorte für Ehepaar Weiss von der wahnsinnigen Stephie

Nun ist es also wahr – wir sind verheiratet. Gestern war unser großer Tag und ja – bald werde ich mehr darüber berichten. Heute gibt es aber erstmal etwas anderes.
Erst vor ein paar Wochen durfte ich ein Interview mit Stephie von Meine Küchenschlacht führen. Und nun hat sie auch noch einen unglaublich tollen Gastpost für Mister R. und mich geschrieben. Ich bin total begeistert und hin und weg!

Wieso – schaut unbedingst selbst. Es ist echt wahnsinnig !!! ❤
Vor einigen Wochen habe ich ganz unbedarft eine Frage auf meiner Facebook Seite gestellt, die nicht nur ein tolles Event
( Summer Feeling ) hinter sich herzog sondern auch noch eine schöne, neue Bekanntschaft mit Fräulein Weiss einbrachte.
Denn Dani, alias Fräulein Weiss, war auch an meiner Frage interessiert und so schrieben wir einige male miteinander.
Kurze Zeit später fragte wiederum Frl. Weiss mich etwas.
Und ich war Feuer und Flamme.
Dani würde Ende August Heiraten, und da so eine Hochzeit mit vielen Vorbereitungen und viel Stress verbunden ist, war die Frage an mich, ob ich Zeit & Lust hätte einen Gastbeitrag für Ihre schöne Seite zu schreiben.
Über die Liebe, Hochzeit aber auch gerne ein leckeres Rezept, passend zu diesem Thema.
Auja, war mein erster Gedanke.
Und so fragte ich wiederum einiges, damit ich mir ein Bild von der geplanten Hochzeit machen konnte, dem Geschmack und der Ausstattung, wie und wo gefeiert werden wird und, und, und …..
Denn schließlich wollte ich das mein Gastpost auch zu der Hochzeit von Dani passt.
Und wie es manchmal im Leben so ist, haben Dani und ich ( was ich Ihr aber bis heute nicht verraten habe ) wunderbar mit unserem „schlichten“ natürlichen Geschmack  harmoniert.
Umso einfacher war es sich mit dem Thema zu identifizieren und Ideen zu entwickeln.
Denn das Hochzeitspaar plante eine romantische Wiesen – Sommer – Hochzeit unter blauem Himmel. Mit Finger Food und einem Grill Abend.
WoW .. das klingt alles so schön und würde genau das wiederspiegeln was ich für mich ebenfalls in Betracht ziehen würde …
Also begann es in meinem Kopf zu arbeiten, was ich schönes als Gast Beitrag schreiben und backen könnte.
Und schnell war für mich klar:
Eine Hochzeits Torte muss es werden … die all das wiederspiegelt, was ich bisher erfahren hatte.
Es musste zur Jahreszeit passen.
Etwas sein, was mit Wiesen und Sommer assoziiert wird.
Etwas vintage.
Und Wiesenblumen durften nicht fehlen.
Aber auch der Geschmack der Torte sollte ebenfalls dazu passen.
So habe ich mich hingesetzt und einen Plan und ein Rezept ausgearbeitet, wie die Torten aussehen soll.
Heraus kam eine Sommer Hochzeits Torte die sowohl innen, wie außen den Sommer wiederspiegelt.
Ganz selbstverständlich schmeckt die Torte auch zu jeder anderen Gelegenheit.
Daher habe ich natürlich auch das Rezept für euch aufgeschrieben.
Zutatenliste
für eine zwei Stöckige Torte von 20 cm und 12 cm Durchmesser und jeweils 3 Böden
Böden
300 g Butter
280 g Zucker
4 Eier
650 g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
530 ml Zitronen Buttermilch
Abrieb eine BIO Zitrone
Lebensmittel Farben ( Gelfarben von Wilton oder Sugarflair )
Füllung 1
250 g Frischkäse ( Doppelrahm )
100 ml Sahne
Saft einer halben Zitrone
1 Päckchen Dr. Finess Zitronenschalen Aroma
25 g Puderzucker
halbes Päckchen Sahnefest
Füllung 2
250 g Frischkäse ( Doppelrahm )
100 ml Sahne
halbes Päckchen Sahnefest
25 g Puderzucker
150 gewaschene und entstielte Johannisbeeren
Zum Bestreichen
1200 g Frischkäse ( Doppelrahm )
1 Päckchen Dr. Finess Zitronenschalen Aroma
200 ml Sahne
180 g Zucker
Deko
Essbare Blütenmischung
( Calendula, Sonnenblume, Kornblume & Rose )
Zubereitung
1. Zucker und Eier weiß schaumig schlagen. Die Butter in Stückchengeschnitten dazugeben und weiter rühren. Mehl, Zitronenabrieb und Backpulver vermischen und sieben. Abwechselnd etwas Mehl und Buttermilch dazugeben und glatt rühren. Danach wieder Mehl und Buttermilch bis alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verrührt wurde.
2. In drei größere Schüsseln je 460 g Teig abmessen und in 3 etwas kleiner je 180 g.
Jeweils mit den Lebensmittelfarben ( je Stockwerk der Torte 3 Farben ) in der gewünschten Farbe und Intensität einfärben.
Die Backformen mit Backpapier auslegen und den Rand auskleiden.
Die großen Form bei 180 Grad ca. 23 Minuten die kleineren jeweils ca. 18 Minuten ( Stäbchenprobe ! Event muss etwas zeit angehängt werden ) backen. Aus dem Ofen nehmen, den Springform Rand öffnen und lösen. Den Boden auf ein Kuchengitter setzten und die Form wieder mit Backpapier auskleiden und mit gefärbten Teig bestückt backen.
So mit allen Tortenböden verfahren.
Komplett auskühlen lassen ( am besten über Nacht )
3. Für die Füllungen zwei Behälter bereit stellen und die Sahne je, mit Sahnefest steifschlagen und mit den dazugehörigen weiteren Zutaten ( bis auf die Johannisbeeren ) vermengen und glatt rühren.
4. Den ersten großen Tortenboden auf eine Tortenplatte / Teller stellen und mit der Füllung für die Johannisbeeren bestreichen ( etwas für den Kleineren Boden aufheben ). Darauf 3/4 der Johannisbeeren verteilen. Den mittleren Boden darauf setzen und diesem mit der anderen Füllung bestreichen ( wieder etwas für den kleineren Boden zurück behalten ). Den obersten Boden darauf setzen und alles für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit den kleineren Böden ebenso verfahren. Und auch 2 Stunden kühl stellen.
5. Für die Frischkäse Creme zum äußeren bestreichen, Sahne mit Zucker anschlagen, Finess und Frischkäse dazugeben und alles glatt rühren.
6. Die größeren Böden mit der Tortenplatte, zuerst aus dem Kühlschrank nehmen. Ringsum dick und ungleichmäßig ( wellig ) mit der Frischkäse Masse bestreichen. Dazu eignet sich am Besten eine Palette
Von Oben die Mitte ausrechen ( in diesem Fall sind es ringsum 4 cm frei ) dort mittig, aber gleichmäßig verteilt 3 lange Holzpießchen ( Schachlik ) bis nach unten einschieben. Darauf wird der kleinere Kuchenturm gesetzt. Und ebenfalls mit der Frischkäse Creme eingestrichen.
7.  Mit Essbaren Blüten ganz nach eigenem Geschmack verzieren.
Für mein persönliches Empfinden ist das eine Hochzeits Torte die genau zu den Themen:
* Sommer, Wiese, Natur und Hochzeit * passt.
Ich hoffe das die Torte, Dani und ihrem Liebsten gefällt, und ich auch Ihren Geschmack, Optisch wie auch in den der Zutaten getroffen habe.
Es hat mir unheimlich viel Freude bereitet diese Hochzeitstorte zu planen und zu gestalten.
Danke liebe Dani, das wir uns kennen gelernt haben und Du mir so viel Vertrauen geschenkt hast einen Gast Post über dieses tolle Thema bei Dir zu schreiben.
Wer übrigens mehr über mich aber auch über den wirklich schönen Blog von Fäulein Weiss erfahren möchte, der klickt hier, und gelangt zu einem Interview von mir auf Danis Blog.
Wind und Wolken haben mit mir, während der Aufnahmen gespielt, und sich mit der Sonne abgewechselt.
So das die kleinen Papier Fähnchen manchmal lustig im Wind getanzt haben.
Allerliebste Stephie, nach wie vor kann ich meine Freude, Dankbarkeit, mein einfach überwaltigt Sein nicht in Worte fassen. Allzu gerne hätte ich von dieser unglaublich schön aussehenden Torte probiert und danke dir wirklich von Herzen, dass du dir soviel Mühe gegeben hast, soviel Zeit und Liebe investiert hast! DANKE !!!
So eine Torte gab es bei uns auf der Hochzeit nicht – was für eine es aber gab und wie es sonst so war – erfahrt ihr in den nächsten Wochen. Dann, wenn hier wieder etwas Ruhe eingekehrt ist und wir aus den Flitterwochen zurück sind.
Lots of love an euch alle da draußen !
Eure Frau Weiss 😉

Fly away – Flitterwochen wir kommen … demnächst …

Ihr glaubt garnicht, WIE aufgeregt ich bin. Ich kann es garnicht beschreiben.
Wir sind jetzt zwar schon 3,5 Jahre ein Paar. Aber dann Ehefrau zu sein. Mit ihm zusammen zu wohnen.
In meinem Brautkleid IHM entgegen zu laufen, während DIESES Lied von meinem Onkel gespielt wird…
ihm mein Eheversprechen zu geben. Worte, bei denen ich 100 %ig weinen werde. Denn ja, ich bin so ne Heulsuse.
Oha – ich kann es mir einfach noch garnicht vorstellen, bin ganz hibbelig und voller Vorfreude, aber auch ein wenig ängstlich wie alles wird.
Mister R. und ich freuen uns aber nicht nur auf den großen Tag und all unsre Freunde, Familie, Verwandte mit denen wir dann feiern – sondern auch auf 2 freie Wochen, in denen wir flittern gehen!

Wohin es geht?
Dass wird gleich verraten und wieso unsre Flitterwochen bis gestern Mittag noch auf der Kippe standen auch.
Aber jetzt zeig ich euch erstmal ein paar Bilder. JA – dort werden wir hoffentlich bald in der Sonne liegen, lesen, genießen, lecker essen …
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Die Zimmer sehen alle ganz unterschiedlich aus und ich finde sie wirklich schön! Mister R. würde am liebsten in dieses hier
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Schön oder. Hach wir freuen uns so!
Aber bis wir dieses Hotel gefunden haben, war es ein weiter weg.
Denn schon vor über einem halben Jahr suchten wir wirklich Stunden lang nach einem Hotel, dass uns gefällt. Am Meer, irgendwo, wo es warm ist. Nicht zu teuer, aber natürlich auch nicht zu billig usw.
Und dann hatten wir ein so schönes Hotel gefunden, gebucht und … ja, genau, es war ein Hotel in Ägypten.
Als die Unruhen nun also schlimmer wurden, wollten wir auch garnicht mehr hin und waren froh, als das Auswärtige Amt eine Reisewarnung für das ganze Land aussprach. Unser Urlaub wurde also kostenfrei storniert und wir durften uns nochmal zwei Abende hinsetzten und suchen. Diesmal ging es aber wesentlich schneller und tada – nun fliegen wir 2 Wochen in die Türkei und freuen uns sehr darauf. Das Hotel heißt Mio Bianco  und wir finden es einfach schön dort! Nicht allzu groß, direkt am Strand – herrlich. Mehr brauchen wir nicht – wir haben ja uns.

Aber jetzt läuft erstmal der Countdown bis zum großen Tag und darauf freuen wir uns natürlich auch !!! Wie verrückt. Das Schlafen wird immer schwerer sag ich euch 😉
Dennoch werde ich es nun versuchen und wünsche euch eine wunderbare Nacht ❤

1000 Küsschen
eure Dani

 

Sommer, Sonne, Sandkasten ***

Was für ein Wetter herrscht denn heute. Regen, Kälte, eklig…
da soll mir doch einer was von Klimaerwärmung erzählen. Das Klima weiß ja selbst garnicht mehr was es machen soll.
Letzte Woche war das Wetter ungaublich schön – da konnte man ja schon SOMMER sagen und ich habe die Sonne sofort genutzt und bin mit den Kids (nicht meinen  – die gibts ja noch nicht – sondern ausm Kindergarten) raus in den Garten. Wuhui

Sommer2Es ist so schön die warmen Sonnenstrahlen wieder auf der Haut zu spüren
den Sand zwischen den Zehen zu spüren
und das Kinderlachen zu hören
das bei Sonnenschein noch viel schöner zu sein scheintSommer1 Nicht nur ich liebe es barfuß rumzulaufen –
auch die Kinder mögen es sehr.
Findet ihr nicht auch, dass es einem irgendwie ein Gefühl von Freiheit
und Leichtigkeit gibt !!?

Sommer3Ich weiß, es ist erst Frühling
aber es war soooo unglaublich warm diese Woche
das fühlte sich an wie Sommer !
HerrlichSommerLet the SUNSHINE in your heart
Kaaaabooooooom

Habt einen schönen Tag – ob mit oder ohne Sonne !!! Strahlt von Innen heraus – das merken auch die Menschen, die euch begegnen!

1000 Küsschen
Dani

schnelles leckeres Eis

Ihr wollt die letzten sonnigen Tage genießen, wollt ein leckeres SELBSTGEMACHTES Eis essen?

Seit vielleicht nicht die Granaten im Kochen oder neue Rezepte ausprobieren, findet frische Himbeeren zu teuer, braucht schnell einen guten, kühlenden Nachtisch …

mögt die Farbe rosa, mögt es kalt, mögt es lecker….. dann hier eine wunderprächtige, leckere super schnelle Idee.

Ihr braucht dazu nur

  • 500g gefrorene Himbeeren
  • 200g Joghurt
  • ein Päckchen Schlagsahne
  • etwas Zucker

Alles in eine Schüssel geben, die Himbeeren etwas antauen lassen und dann alles schön pürieren. Alles gut vermischen, in ein Schälchen geben, Löffel aus der Schublade holen, aufs Sofa setzen oder auf den Balkon und genießen!

Schmeckt mega mega lecker und geht so einfach.

Reicht locker für 4 Personen

Sommer, Sonne, Regen, Norwegen, Familie …


Urlaub – was für ein schönes Wort – und ich hatte Urlaub – ganze 3 Wochen.

Mein Urlaub begann mit einer Hochzeit einer lieben Freundin. Viele liebe schöne Menschen, gutes Essen, eine schöne Trauung, Tanzen, Grillen, Herzchenluftballons, Lachen und vieles mehr.

Als ich um 2 Uhr dann genug vom Tanzen hatte sind wir gegangen und am nächsten Morgen durfte ich endlich wieder meine Eltern feste in die Arme nehmen – dass war so schön !!!

Dann ging die Woche so ins Land, bis wir (Mama, Papa und Carolyn ( meine kleine Schwester) uns Montag/Dienstag Nacht auf den Weg nach Norwegen machten. Wir sind stundenlang im Auto gesessen aber das lange Fahren hat sich gelohnt. Dieses Land ist SO unglaublich schön und ich glaube, es war nicht das letzte Mal, dass ich da war. Was wir alles gemacht haben … go and read on 😉

Wir sind…

  •  auf der Fähre gefahren, dort die Möwen beobachtet. Teure Pommes gegessen, viele Menschen gesehen und lange einen Sitzplatz gesucht ( Sehr lange, da es leider zuviele egoistische Menschen gibt – die sich zu ZWEIT an einen riesen Tisch für 4 setzten usw… )
  • Nach vielen Stunden Fahrt dann endlich angekommen und ganz herzlich von einem ganz lieben älterem Ehepaar, bei dem wir gewohnt haben, begrüßt worden
  • Nach vielen Stunden Schlaf  am Mittwoch mit dem Boot rausgefahren, haben viel viel Wasser gesehen 😉 , ein paar Fische gefangen, gepicknickt und viele Fotos gemacht
  • Auf den Predigerstuhl geklettert – und eine wahnsinns schöne Aussicht genossen – einfach unglaublich !
  • sehr verwöhnt worden mit vielem leckerem Essen, einer so warmherzigen Gastfreundschaft
  • um einige fröhliche Stunden reicher – wir haben soviel gelacht 😉
  • schlauer – da wir sooooviel Kreuzworträtsel gemacht haben
  • KEINE Elchen – gesehen – Haber ( Also wir haben leider keinen Elch gesehen)
  • Menschen, die jetzt ein bisschen Norwegisch können – taktak zB heißt Dankeschön 😉
  • zwischendurch sind wir mal eben nach Hollywood geflogen – nur um ein Foto zu machen *wer´s glaubt*
  • Einen Waldspaziergang gemacht und uns gefühlt wie in einem Märchen
  • glücklich
  • durch den Wald gelaufen und haben uns gefühlt wie im Märchenwald
  • verliebt in Norwegen, die Natur dort, das Wasser, die roten Häuser, die Straßen auf denen man nur 70 fahren darf
  • eine Familie – die zusammen in den Urlaub fuhr, viel lachte, die Sonne genoss, die Natur bestaunte, nach einer Woche Norwegen auch noch 3 tage an den Bodensee fuhr ( mit ins Auto kam da auch noch Malindi – meine große Schwester)

Das war dann also ein RICHTIGER Familenurlaub – wie es ihn lange nicht mehr gab und ihn in dieser Konstellation sicher auch nicht nochmal geben wird.

Und damit ihr auch ein bisschen träumen könnt und genießen – hier einige Fotos !!!

Geliebter

Du hast versprochen zu kommen und doch sehe ich dich nicht. Erahnen kann ich dich in kleinen Sonnenstrahlen die den Himmel  streifen, an leisem Vogelgezwitscher aus den Bäumen und dem Duft des Regens.

Geliebter – ich sehne mich nach dir. Deiner Nähe, deiner Wärme, deinem Sein. Deiner Ruhe, deinem tagelangen Strahlen. Wo bist du wenn nicht hier bei mir?

Geliebter – bitte komme bald und geh nicht mehr so schnell. Denn wenn du einmal da bist lässt keiner dich gern gehn. Ich sehne mich nach dir – deinen zärtlichen Berührungen, deinem Duft und deinem Sein.

Geliebter Sommer – komme schnell, bevor das Dunkel mich verschlingt in seiner Kälte. Komme schnell und bringe Leben, lieben, lachen und Sonnenschein so schön wie nie zuvor.

Geliebter Sommer!